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現状の畜産事情では、美味しい豚肉を効率よく生産するために、複数の品種の交配を行ない雑種化を進めるのが最良の方法とされています。
黄豚と青豚を交配させて生まれた緑豚は、二元交配と呼ばれますし、この緑豚に白豚を交配させた場合は三元交配となり、両親の平均値を超えた市場価値のある薄緑豚になります。まるで光の三原色の関係か絵の具の混ぜ合わせのようですね。 通常は、このようにして作り出された三元交配の薄緑豚が、丈夫で発育が早く子豚の生産能力も高い種豚として肥育され、出荷されます。この豚は、緑豚特有の緑臭さ（青汁を牛乳で割ったような臭い）が和らげられ、大変美味な肉質をもちます。 薄々お気づきでしょうが、薄緑豚に白豚を交配させて生まれた四元交配の豚は薄々緑豚になります。 ところで、緑豚の料理法ですが、下関では豚刺料理が有名です。江戸時代に馬関（現在の下関市）を訪れた水戸藩の浪人が、河（友田川）にいた豚を河豚（ふぐ）と勘違いして刺身で食べたのが豚刺料理の起源といわれています。桜田門外の変か何かがあったためによっぽど気が動転していたのでしょう。 下関の豚刺は、河豚刺のように、安岡産の小ネギと紅葉おろしとだいだい酢とを加えた醤油に付けて食すのが本来の食べ方ですが、豚を生で食べるのは気持ち悪いということで、せっかくの刺身をしゃぶしゃぶにして食べる人がほとんどです。 緑豚は動物でありながら、植物のように葉緑素を多く含んでいます。葉緑素による強い自己殺菌機能を持っているので、生で食べても安心ですが、食べ過ぎは要注意です。葉緑素の取り過ぎによる緑変症のおそれがあります。緑変症とは、顔色が緑色ぽくなる症状です。健康上の問題は全くなく、むしろ植物のように顔で光合成を行って血液中に酸素を取り込むことができるようになるため、マラソン選手やサッカー選手など酸素消費量の多いスポーツ選手にはうってつけなのですが、なにしろ顔が緑になるので病人と間違えられてしまいます。 余談ですが、黒豚は、純粋なバークシャー種同士の交配によって生まれた豚です。この豚は、基本的に皮膚の色が黒いことから黒豚と呼ばれ、鹿児島県のブランド品になっています。しかし現状では、バークシャーと、その他の品種の交配によって生産された豚肉と、純粋な黒豚であるバークシャー種のみから生産された豚肉の見分けがつかなくなってしまった感があります。 有色頁を見る→蘊蓄   （株）発明屋の「耳栓」＜特許出願中＞ 防音保護具である『耳栓』と通信機器(無線機など)とのコラボレーション 『サウンドプラグ』は作業現場での騒音による障害を防ぎ、快適な通信環境を提供致します。 開発パートナー募集中。 特許を受ける権利をお譲りします。 無償譲渡可！本気度に期待！ サウンドプラグが福島第一原発で採用されました！  【説明】 遮音性の耳栓を外耳道に挿入した状態で常に良好な聴取性能を発揮し得る音響装置を提供する。左右の外耳道Ｈ(R,L)に耳栓２１Ｒ、２１Ｌを装着した状態で、耳栓体２２の反挿入側端面２２ｂから突出した振動体２３の突端部に装着体１１の左右の接触部２４Ｒ、２４Ｌの接触面２４ａの一部を当接させた状態で使用する。耳栓体２２の反挿入側端面２２ｂに対して接触部２４Ｒ、２４Ｌの接触面２４ａが傾いた姿勢になっても、接触部２４Ｒ、２４Ｌの振動が高効率で耳栓２１Ｒ、２１Ｈ(L)に伝達される。接触面２４ａは、凹球面であることが望ましい。（PCT/JP2009/053151） 「発明屋」は株式会社発明屋の登録商標です。 「Ｓｏｕｎｄ Ｐｌｕｇ」は株式会社発明屋の登録商標です。 patentoffice.jp 日本の特許事務所 工具箱.com （株）発明屋の「耳栓」＜特許取得＞ 防音保護具である『耳栓』と通信機器(無線機など)とのコラボレーション 『サウンドプラグ』は作業現場での騒音による障害を防ぎ、快適な通信環境を提供致します。 開発パートナー募集中。 特許権をお譲りします。  【説明】 この耳栓（サウンドプラグ）１は外耳道に挿入される遮音性の柔軟な耳栓体１Ｂと、耳栓体１Ｂの反挿入側端部に設けられた定形のキャップ体１Ａとを有する。キャップ体１Ａには、円柱形の突起部５が形成され、骨伝導スピーカ２には、突起部５に係脱自在に嵌合する環状の嵌合部６が形成されている。 硬質の部材からなる骨伝導スピーカ２の嵌合部６と耳栓体１Ｂよりも硬質の部材であるキャップ体１Ａとを互いに当接させることによって骨伝導スピーカ２のの振動を耳栓１に伝達するので、両者間の振動伝達効率は、軟質材のみからなる従来の耳栓と骨伝導スピーカ間における振動の伝達効率と比較して格段と高くなる。 耳栓体１Ｂとして、遮音値（ＮＲＲ）が２０ｄＢ以上（好ましくは３０ｄＢ以上）の遮音性の高い市販の耳栓を使用することが望ましい。長年の使用実績により遮音性・安全性が確認されている市販の耳栓の一端にキャップ体１Ａを接着することにより、当該耳栓の持つ高い遮音性・安全性をそのまま生かしつつ、本発明の耳栓１を実現できる。（PCT/JP2009/058322）（参考：特願２０１０－２８５８２（特願２０１０－５０４３２６からの分割出願）） 「発明屋」は株式会社発明屋の登録商標です。 「Ｓｏｕｎｄ Ｐｌｕｇ」は株式会社発明屋の登録商標です。
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